明醫專欄

蘋果篇4‧食譜:蘋果淮山水 通便助消化 脾虛啱飲

易倦、面黃、胃口差或有便秘問題,這些都是脾虛的特徵。註冊中醫師教煲蘋果淮山水,具健脾養陰功效,亦能助消化、止腹瀉及通腸道,特別適合脾虛引起的腹瀉或便秘人士飲用。

脾虛人士特徵:面色萎黃,語聲偏低,易疲勞,消瘦,胃口差,食不消化,四肢無力,舌淡胖有齒痕

脾虛便秘特徵:數日大便一次,無腹脹,大便偏軟,食火龍果或芹菜等粗纖維食物可幫助排便

蘋果淮山水

材料:

蘋果 2個

淮山 30克

冰糖 適量

做法:

1.把蘋果去皮去核,切塊備用。

2.在鍋內加入蘋果塊、淮山及冷水1800ml,煮30分鐘,加冰糖適量,2-3人分食。

許山山註冊中醫師