明醫專欄

蘋果篇7‧食譜:蘋果燉瘦肉湯 滋膚養胃

蘋果瘦肉湯,養胃潤肺,滋潤皮膚,註冊中醫師許山山介紹,此湯濕疹乾性皮膚的小童亦可飲用,尤其是秋冬季節。

蘋果瘦肉湯

材料:

蘋果   1個

瘦肉   2兩

南北杏 各5克

生薑   3片

鹽     少許

做法:

1.把蘋果洗凈,去皮去核,切塊備用。

2.把瘦肉切片備用。

3.蘋果塊、瘦肉片、南北杏及生薑放進鍋內,加冷開水1800ml,燉2小時,加鹽食用。

許山山註冊中醫師